Wierzę, że i Wy macie czasem ten moment, kiedy dopada Was kulinarne lenistwo i nie chce Wam się stać zbyt długo w kuchni. Ja też mam takie chwile. Przyznam się, że w daniach ekspresowych jestem całkiem niezła. U mnie głównie makarony. Makaron z pesto ( najszybszy obiad jaki znam!) ale o tym innym razem. Dziś: drobiowe pulpeciki z pomidorami suszonymi w sosie pomidorowym.
Potrzebujemy:
- ok 1/2kg mięsa mielonego drobiowego ( z piersi kurczaka lub z indyka)
- 1 jajo
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyzki mąki
- 5 suszonych pomidorków pokrojonych w bardzo drobną kosteczkę
- łyżka koncentratu pomidorowego
- świeży parmezan do starcia
- 2 łyżki słodkiej śmietanki 18%
- 2 szklanki makaronu ( w moim przypadku świderku ale mogą być też penne, kokardki...)
- świeże zioła ( u mnie oregano)
- pieprz, sól
Mięso wrzucamy do większej miski, wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, sól, pieprz oraz drobniutko pokrojone świeże zioła. W tym czasie nastawiamy garnek z wodą. Dokładnie mieszamy a następnie formujemy małe kulki. Kiedy woda zacznie wrzeć, wrzucamy mięsne kulki obtoczone w mące. Skręcamy ogień i gotujemy przez ok. 8-10 min na mniejszym ogniu. Możemy zdjąć ścięte białko i odlać większą część wody. Możemy dorzucić kilka suszonych pomidorków do wody ( da ciekawy aromat i smak), dodajemy łyżkę koncentratu i przyprawiamy do smaku. Dodajemy świeże zioła i śmietankę. Ugotowany makaron wykładamy na talerze, układamy pulpeciki, polewamy sosem a na koniec dekorujemy świeżymi ziołami oraz parmezanem. I gotowe! Proste i efektowne danie mięsne w 15 min !
Za to również kocham Włochy i ich kuchnię, jest prosta, sycąca i cieszy niesamowitymi kolorami. I jak tu nie być pozytywnie nastawionym do świata!?
Czas "zaoszczędzony" na robieniu obiadu przeznaczmy dla Nas drogie Panie! Zasłużyłyśmy! ;)
Natka!
