Duet idealny

Czy istnieje związek idealny? Taki w którym każdy rozumie się bez słów. Taki, gdzie każda ze stron ma czas na własne pasje, gdzie każdy szanuje swoją prywatność, intymność... Dla mnie związek idealny to taki w którym partnerzy realizują się w swoich pasjach i spełniają swoje malutkie marzenia. Ja mogę porozmawiać ze swoim partnerem o wszytskim a on nie boi mi się niczego wyznać. Musimy być swoimi przyjaciółmi, kumplami i psiapsiółą wzajemnie. Ważne jedynie aby droga oraz wybrany przez nich cel był wspólny. Na szczęscie w kuchni bywa nieco prościej, pewne rzeczy do siebie pasują a inne nie. Jest wiele związków idealnych tj. kaczka z jabłkami, polędwiczki w sosie grzybowym, naleśniki z domową konfiturą.... Ostatnio do moich topowych połączeń dopisuję również łososia i ciasto francuskie. Oba te składniki uwielbiam na chyba wszytskie możliwe sposoby a połączenie ich w jedno danie to jest to.

Potrzebujemy:

łosoś ( najlepiej filet) ok. 150g/os

ciasto francuskie

sok z połowy cytryny

sól, pieprz

oliwa

3 łyżki musztardy

3 łyżki śmietany kwaśnej 18%

świeży koperek

jedno rozkłócone jajo

Łososia filetujemy, wybieramy ości, przekrajamy na porcje. Zalewamy sokiem z cytryny i marynujemy godzinę. Po tym czasie solimy i pieprzymy. Ze śmiatanki, musztardy i bardzo drobno posiekanego koperku (kilka gałązek) przygotowujemy sos. Ciasto francuskie odmrażamy, lekko rozwałkowujemy.

Na ciasto układamy łososia, nakładamy sos musztardowo-koperkowy i przykrywamy drugą częścią ciasta. Całość szczelnie dociskamy i smarujemy jajkiem.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180st.) do zrumienienia ciasta, ok 20-25 min. Podajemy ze świeżą sałatką z lekkim cytrynowo miodowym dresingiem. 

Pisałam Wam ostatnio, że zepsuł mi się aparat. Niestety dostałam wiadomość, że umarł śmiercią naturalną, padł cały stabilizator więc narazie nie pozostaje mi nic innego jak odesłać Was na mój profil FB gdzie mogę wrzucić zdjęcia ze smartfona. 

Pomimo tych technicznych usterek już niedługo atrakcyjny konkurs z nagrodami. Zapraszam!